Морковный пирог для бабушки

Морковный пирогКак я уже писала - люблю пообщаться с бабушкой на самые разные темы, она так интересно рассказывает... Итак, в детстве моей бабушкой был особенно любим морковный пирог, который создавался из двух слоев дрожжевого теста с начинкой из моркови, которая была сварена и мелко порезана перед тем, как она вкладывалась между двумя слоями тонко раскатанного теста. Также этот пирог можно делать при перемешивании тертой моркови с тестом, тогда нужно совсем немного муки.

Пасхальные воспоминания

Пасхальные воспоминанияПосле общения на Пасху с бабушкой, с которой я любою поболтать о том, о сем, так как она всегда очень интересно рассказывает о событиях уже ушедших времен… О том, как проходили разные праздники и будни в довоенной России… А эту информацию так здорово получить как говорится из первых рук 🙂  Моя бабушка выросла и жила на хуторе Псковской области и вся семья была полностью независима, конечно, приглашали в гости близких друзей и родственников, но традиционно не было широких гуляний, тем более, что в советское время религиозные праздники официально были запрещены.
Обычно на пасху выпекался хлеб, а также варились яйца, которые красились в яичной шелухе, то есть все так, как делаем это и мы сейчас. Также иногда выпекался хлеб, в который помимо муки добавлялся молотый через мясорубку вареный картофель, что тоже было очень вкусно.

Пасхальные стихи

ПасхаСегодня Праздник и работать было нельзя, по крайней мере, слишком активно, поэтому напишу здесь только замечательные пасхальные стихи, которые попались мне на глаза в христианской открытке, купленной на книжной выставке, об этом еще расскажу 🙂

В этот день царят повсюду
Мир, Любовь и Доброта.
И поется слава чуду
Воскресению Христа!
Светит солнце в небе ясном,
Благодатный льется дождь –
В этой жизни все прекрасно,
Если в сердце есть Господь!

Пасхальный кулич Царский

Царский куличСейчас, наверное, многие сидят за праздничным столом, так как уже давненько стемнело и можно вкушать скоромную пищу, дам еще один рецепт пасхального кулича, который мне очень понравился, когда я сегодня листала кулинарную книгу и попутно готовила 🙂
Для приготовления этого кулича, который стати называется кулич царский нужно развести 50 грамм дрожжей в стакане сливок и поставить на их основании густую опару где-то на 500-600 грамм муки. Когда опара поднимется надо ввести туда растертые со сливочным маслом и сахарным песком яичные желтки в следующей пропорции – масла и сахара около 200 грамм и 15 (!) яичных желтков. Добавить еще 500-600 грамм муки, два стакана сливок, а также цукаты или изюм по желанию.

Розовая пасха

Творожная пасхаДрузья, хочу предложить Вам к празднику отличный рецепт пасхи с вареньем, которая также носит название розовая пасха. Этот рецепт я вычитала в одной интересной книге, целиком и полностью посвященной народному светлому празднику.
Итак, рецепт творожной пасхи, всегда актуальной и любимой весьма прост. Для ее приготовления нужно взять свежий творог (около 800 грамм) и смешать его с самым лучшим вареньем, которое у Вас есть (это может быть вишня, малина и т.д.), потом прибавить еще пол – стакана сахара или более, смотрите по вкусу, затем протереть массу через сито. Далее положить три яйца, около 100 грамм сливочного масла и два-три стакана свежей и густой сметаны, все это дело хорошенько размешать.
После выполнения всех этих манипуляций с творогом и другими ингредиентами переложить практически готовый продукт в небольшую форму, выложенную салфетками, накрыть ее сверху и приложив тяжелым предметом наложить пресс.

Светлый праздник Пасха

пасхальные яйцаДрузья, скоро к нам придет самый светлый праздник Пасха – праздник, который считается не только главнейшим и древнейшим в традиции христианства, но и любимым народным праздником, установленным в честь воскресения Иисуса Христа.
Интересны пасхальные обряды и обычаи, о которых я слышала от бабушки, а также прочитала в нескольких книгах, в частности в издании «Пасхальный Благовест».
Издревле к важным и особым обрядам относится благословение артоса (с греч. «артос» – это хлеб), который освящается в первый день Пасхи и раздается после литургии всем пришедшим на праздничное богослужение.
Сегодня у всех христиан сохранился обычай выпекать артос или кулич и приносить его в храм для освещения.
Так же важным обрядом является христосование на Пасху, когда мы целуем друг друга со словами «Христос Воскресе!», также часто обмениваясь при этом пасхальными яйцами, подготовленными для этой цели заранее.

Асаны — Собака смотрящая вверх

Собака головой вверхПродолжаю рассмотрение основных асан йоги, которые помогут Вам чувствовать себя лучше при жизни в городе, в частности после сидения нескольких часов за компьютером 🙂
Друзья, только не смейтесь! Как Вы уже знаете – есть поза собака головой вниз, значит должан быть и поза, когда выполняются противоположные действия 🙂
Эта асана укрепляет позвоночник, облегчает боли в спине, тренирует руки и запястья, а также оказывает тонизирующее воздействие на все внутренние органы.

Асаны — Собака головой вниз

Одна из важнейших базовых асан йоги – это адхо мукха шванасана или собака головой вниз (собака, смотрящая вниз). Эта асана так называется, так как изображает собаку, которая потягивается головой вниз, соответственно, адхо – означает направление вниз, мудха – лицо, а шванасана – это, конечно, собака.
Базовая асана выполняется в различных связках асан, а так же как это Вам не покажется странным – для отдыха. По личному опыту могу сказать, что раньше меня удивляло – как можно отдыхать в такой позе? Но теперь понимаю, что она довольно хорошо расслабляет шейные мышцы и по сравнению со многими другими асанами  - кажется простой и легкой.
Желательное время выполнения – около пяти дыханий, то есть нормальных, спокойных глубоких вдохов и выдохов (около 20-30 секунд), можно оставаться в ней и меньше и дольше, в зависимости от самочувствия и настроения.
Обратите внимание – так как асана выполняется головой вниз, то нужно быть аккуратным тем, у кого повышенное давление, так как прилив крови к голове не должен резко сменятся ее отливом, поэтому, если чувствуете дискомфорт после позы, то просто ложитесь удобно на колени, также с опущенной головой и вытянутыми вперед руками.

Основные асаны йоги — Тадасана

Основная асана, с которой начинается практика и освоение которой очень важно для правильного и гармоничного выполнения упражнений – это тадасана.
Поза горытадасана не зря носит такое название, так как на время ее выполнения важно представить себя настоящей скалой, которая в одно и то же время является сосредоточенной и расслабленной, гибкой и жесткой…  Поза тадасана в традиционном варианте предполагает распределение веса на обе стопы, расширение грудной клетки и главное – выпрямление позвоночника для создания целостной структуры своего тела, при этом руки располагаются вдоль тела на некотором отдалении от него, нужно представлять, что по Вашим рукам стекает вода, а Вы стоите как гора, неподвижная и прекрасная…

Занятия йогой

Занятий йогойДрузья, я уже некоторое время занимаюсь йогой и эта тема мне, как Вы уже поняли, очень интересна. Городская жизнь и отсутствие связи с природой ведут к ряду проблем со здоровьем и желанию восстановить эту связь и гармонию со своим телом.
Я начала и продолжаю занятия йогой, чему очень рада, но некоторое время искала хорошее место для практик и остановилась на одном спортивном клубе, где инструкторы любят и знают свое дело и могут подробно объяснить как выполнять те или иные асаны, а также сосредоточится на сознании во время выполнения упражнений.